晋城食品保鲜库厂来电咨询「百盛世通制冷」

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【太原百盛世通制冷设备】为您解答冷库相关知识：

制冷设备运转节能措施

加强制冷设备运转管理，建立制冷设备用电管理和单耗统计制度。便于考核的用电量和材料消耗定额，增加必要的计量仪表和器具，开展节能和技术改造工作，从制度上把节能工作巩固下来。

2、冷库厂家正确操作与维护制冷设备：

2.1、正确控制和调节系统供液量，并避免压缩机吸气过湿和过热现象的产生。

2.2、合理选择压缩机运转台数，使其制冷能力与系统的热负荷相匹配。

2.3、根据工艺要求和外界气温变化，适当调节冷风机和水泵的运转台数。

2.4、定期放油，放空气，除霜和清除水垢，保持设备良好的传热效果，避免冷凝压力过高和蒸发压力过低。

3、尽可能地改善冷库制冷设备的工作条件：

3.1、改善水质，减缓结垢，提高冷凝器的冷凝效果，降低冷凝温度。

3.2、制冷设备电动机负载率在0.4以下时，可将电动机由△改为Y接法，以提高功率因素，并要求△和Y接法能自动切换。

4、尽量采用自动控制操作代替手动操作，可以实现制冷设备系统在工况下运转，这样可以节电10-15%。

一、鲜牛奶、鲜羊奶冷库

冷库工程要保鲜就要先对牛奶、羊奶进行消毒，以消灭致腐的微生菌，目前消毒的方法有两种：即巴氏消毒法和超高温瞬时杀菌法。

二、巴氏消毒法  

巴氏消毒法是指在100℃以下进行批式消菌，如85℃杀菌15%，或75℃杀菌30%等，牛奶经巴氏消毒并非无菌，数耐热***仍能存活，所以需迅速冷却，经无菌包装后立即冷藏以防***繁殖，冷藏温度通常为2℃至6℃，时间不超过24h。巴氏消毒法能***一些脂肪酶和其他天然酶类，***可能稍有***，但营养价值无重大影响。  经巴氏消毒后牛奶到消费者手里之前，在常温下只要放4h就会变质，所以消费者在选购时一定要注意包装袋上的生产日期。  

（1）建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置（升降平台），实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。

（2）货物进出频繁、吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货间（区），理货区的温度一般控制在0～+7℃。

（3）物流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。